Супермаркети готуються до значного підвищення цін на основні продукти харчування в Україні. Очікується, що у найближчі місяці зростуть ціни на хліб, овочі, м’ясо та молочні продукти. Таку інформацію озвучив Олег Вишняков, власник великої мережі гіпермаркетів.
Основні причини майбутнього подорожчання – це зростання витрат на виробництво та зберігання продуктів, а також проблеми з електропостачанням. Вишняков зазначив, що продукція, що потребує енергії для виробництва, зокрема переробка, а також фрукти й овочі, які мають зберігатися в контрольованих умовах, є у зоні ризику. Для продукції тваринництва додатковим фактором є подорожчання кормів.
Також вартість яєць і цукру вже зросла. За даними Держстату, у жовтні ціни на яйця піднялися на 18,1%. У разі детального аналізу вартість десятка фасованих яєць категорії С0 зросла навіть до 60%. Попередні підвищення цін були наслідком того, що у весняно-літній період ціни були нижчими за собівартість, що завдавало збитків птахофабрикам.
Ситуація з цінами на цукор пов’язана з глобальними проблемами, зокрема, зменшенням виробництва у Бразилії. Ці фактори можуть вплинути на підвищення цін, але українські виробники мають шанс зміцнити свої позиції на міжнародному ринку.
Фахівець також попередив, що відключення електроенергії можуть призвести до порушення виробничих процесів, втрат продуктів через недотримання умов зберігання та додаткових витрат на енергоносії. У разі ж стабільного електропостачання, прогноз щодо цін може змінитися, а тиск на ринок знизиться.
До основних продуктів, що підлягають подорожчанню, входять хлібобулочні вироби, овочі, молочні продукти, м’ясо, яйця, рослинна олія, цукор, крупи та макарони.