У березні 2025 року в Україні зафіксовано суттєве підвищення цін на молочні продукти. Згідно з даними Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), молоко подорожчало на 11%, сир – на 7%, а сметана – на 6%. Такі зміни в ціні знову ставлять питання щодо стабільності ринку харчових продуктів в Україні.
Причини зростання цін
Однією з основних причин підвищення вартості молочних продуктів стало зростання вартості кормів для худоби та підвищення енерговитрат на виробництво. Зростання вартості основних складових виробництва, таких як корми для тварин та енергоресурси, безпосередньо впливає на кінцеву ціну молока та інших молочних виробів.
За місяць ціна на молоко зросла до 45,8-53,5 грн (+11%), сир – до 90-97 грн (+7%). Це підвищення відображає не лише зміни в вартості виробництва, а й вплив зовнішніх факторів.
Прогноз на квітень: що може змінитися?
Експерти прогнозують, що протягом найближчих тижнів ціни на молочні продукти в Україні мають залишитися стабільними. Вони очікують, що зміни можуть статися з початком тепла, коли зростуть надої молока, що вплине на пропозицію на ринку. Збільшення кількості молока може дещо стабілізувати ціни на молочні продукти.
«Збільшення надоїв молока (пропозиції) повинно змінити цінову ситуацію на ринку, проте цього слід очікувати з настанням тепла (кінець квітня)», – зазначають експерти.
Крім того, кінцеві ціни на молоко та молочні продукти також будуть залежати від купівельної спроможності населення. Якщо попит залишатиметься на високому рівні, це може призвести до подальшого підвищення цін.
Очікування щодо вартості продуктів у 2025 році
Інфляція, несприятливі погодні умови та обмежена кількість врожаю є факторами, які ймовірно сприятимуть подальшому зростанню цін на продукти в Україні в 2025 році. Це означає, що навіть у разі стабілізації ринку молочних продуктів ціни на інші продукти можуть продовжувати зростати.
Нагадаємо, що нещодавно ціна на деякі продукти також змінювалася в іншу сторону. Наприклад, ціна на помідори в Україні знизилася на 17% всього за один тиждень. Це сталося через збільшення поставок овочів з Туреччини.
Ціни на молочні продукти в Україні продовжують зростати, і це пов’язано з низкою факторів, таких як підвищення вартості кормів та енерговитрат. Однак експерти прогнозують, що на початку квітня ситуація на ринку молочних продуктів стабілізується. Однак цінова динаміка буде залежати від різних зовнішніх і внутрішніх факторів, а також від купівельної спроможності громадян.
Україні в 2025 році варто бути готовими до можливих коливань цін на продукти харчування, які можуть продовжувати рости через інфляційні процеси та зовнішні впливи.