Останнім часом українські споживачі все частіше скаржаться на якість солі, що продається в магазинах. Зокрема, відзначаються такі проблеми:
- Наявність сторонніх запахів: деякі партії солі мають запах мазуту або селітри.
- Пінення та “стріляючий” ефект: під час використання сіль може пінитися або навіть “стріляти”.
- Несолоний смак: деякі споживачі відзначають, що сіль не надає стравам очікуваного солоного смаку.
- Проблеми з консервацією: закрутки, приготовлені з використанням такої солі, можуть здуватися або псуватися.
Причини змін у якості солі
Після початку війни на Донбасі, де розташовані основні копальні з видобутку кам’яної солі, українська продукція зникла з полиць магазинів. Це призвело до збільшення імпорту солі з інших країн, зокрема з Польщі та Туреччини. Однак, як зазначають експерти, не вся імпортна сіль відповідає високим стандартам якості.
Цікаво зараз читають:
Як перевірити якість солі в домашніх умовах?
Кандидатка технічних наук Ольга Хацкевич радить звертати увагу на такі характеристики:
- Смак: якісна сіль має чистий солоний смак без сторонніх присмаків.
- Запах: відсутність будь-яких запахів свідчить про високу якість продукту.
- Розчинність: сіль повинна легко розчинятися у воді без утворення осаду.
Рекомендації для споживачів
- Уважно обирайте виробника: надавайте перевагу перевіреним брендам та звертайте увагу на країну походження солі.
- Перевіряйте органолептичні властивості: перед використанням оцініть сіль за смаком та запахом.
- Зберігайте сіль правильно: уникайте вологи та прямих сонячних променів, щоб запобігти псуванню продукту.
Деталі – у рубриці “Знаю споживаю” Костянтина Грубича у “Сніданку з “1+1”: