На початку квітня вартість курячих яєць в Україні зросла одразу на 9% у порівнянні з попереднім місяцем. Зараз середня ціна становить 76,4 грн за десяток. За рік продукт подорожчав ще суттєвіше — на 30%.
Що стало причиною зростання цін
За словами аналітиків, зростання вартості яєць пов’язане з наближенням Великодніх свят, які у 2025 році припадають на 20 квітня.
«Високий попит напередодні свята триматиме ціни на яйця на такому ж рівні. Або може спровокувати подальше незначне коливання», — зазначають експерти.
Такий сезонний фактор щороку впливає на ринок яєць. Люди починають більше купувати продукт для випічки, фарбування, готування святкових страв — відповідно, попит збільшується, що тягне за собою й ціну.
Чи подешевшають яйця після свят
Фахівці вважають, що після Великодня попит на яйця традиційно знизиться, що може призвести до помітного здешевлення.
«Вже у травні, після свят, пропозиція яєць на ринку збільшиться за рахунок продукції по господарствах населення. Що, зі свого боку, призведе до зниження цін на прилавках приблизно на 25%», — зазначають аналітики.
Це стандартна ситуація для весняного періоду. В умовах потепління і збільшення світлового дня птиця в домогосподарствах починає давати більше яєць, що посилює пропозицію на ринку.
Скільки коштують яйця в супермаркетах
За інформацією порталу “Мінфін”, 6 квітня середня ціна на фасовані яйця марки “Ясенсвіт” становила 74,3 грн/десяток. Це на 3,52 грн дорожче, ніж у березні.
У різних мережах супермаркетів ціни коливаються в таких межах:
- Auchan – 70,8 грн/десяток
- Novus – 70,89 грн/десяток
- Megamarket – 78,2 грн/десяток
Водночас небрендовані нефасовані яйця, навпаки, трохи здешевшали. Їхня середня ціна — 6,25 грн/шт., або 62,5 грн/десяток. Це на 32 копійки менше, ніж у середині березня.
Ціни в окремих супермаркетах виглядали так:
- Auchan – 5,3 грн/шт. (53 грн/десяток)
- Novus – 5,79 грн/шт. (57,9 грн/десяток)
- “МегаМаркет” – 7,9 грн/шт. (69 грн/десяток)
- “ЕКОмаркет” – 5,99 грн/шт. (54,8 грн/десяток)
Чого чекати далі
Зараз ціни на яйця досягли пікових значень, але ситуація може швидко змінитися вже у травні. Сезонне здешевлення зазвичай настає одразу після Великодня, коли попит падає, а пропозиція зростає за рахунок домашнього виробництва.
Однак важливо розуміти, що на ринок впливають не лише сезонні фактори, а й інші — вартість кормів, енергоносіїв, логістика та загальна економічна ситуація. Тому навіть за умов збільшення пропозиції ціна може знизитися незначно або короткостроково.
Якщо прогнози аналітиків справдяться, у травні українці знову зможуть купувати яйця за помірнішими цінами — на 20–25% дешевше. Але до цього моменту варто очікувати стабільно високого цінника.