У 2026 році українці можуть зіткнутися з подорожчанням основних продуктів харчування. Ціни на хліб, крупи та овочі зростатимуть через ворожі обстріли, проблеми з експортом та збільшення виробничих витрат. Про це повідомляє «Стіна» з посиланням на «Укрінформ».
За прогнозами, найближчим часом ціни на крупи можуть зрости приблизно на 5%. М’ясо поки що лишається відносно стабільним, але можливі коливання цін на свинину та яловичину. До кінця зими очікується подорожчання курячих яєць до 10%.
Чому дорожчають овочі та хліб
Вартість овочів зростає через підвищення витрат на зберігання та дорожчі закупівлі імпортних огірків і помідорів. Хліб прогнозують подорожчати на 1,5–2% щомісяця.
Економіст пояснює подорожчання комплексом факторів:
«Нестача коштів та дефіцит робочої сили відчутний, що загалом негативно впливає на економіку країни та створює додаткові навантаження на роботу бізнесу. У той же час удари по критичній та енергетичній інфраструктурі суттєво підвищили собівартість виробництва продуктів для внутрішнього ринку», – зазначив Марчук.
За його словами, тенденція зростання цін збережеться до літа.
«Вартість продуктового кошика продовжує зростати. У 2026 році ми бачитимемо планове подорожчання, у тому числі через російські обстріли та удари. Щонайменше, це залишатиметься актуальним до появи овочів відкритого ґрунту, що дозволить збільшити пропозицію та частково стабілізувати ціни», – прогнозує експерт.
Ситуація з овочами після Нового року
Минулого року вартість овочів борщового набору – картоплі, буряків, капусти, моркви та цибулі – знизилася щонайменше на 50%. Нині ціни поступово зростають.
Наприклад, картопля, яка перед Новим роком коштувала близько 10 гривень за кілограм, зараз на ринку продається по 13 гривень. Також підвищилися оптові ціни на перець, різні види капусти та ріпчасту цибулю.
Аналітики відзначають, що підвищення цін пов’язане не лише з поточними витратами на виробництво та логістику, а й із впливом зовнішніх факторів, включно з безпековою ситуацією та обмеженням експорту.
Підсумок: українцям варто планувати закупівлі, а виробникам і рітейлерам – готуватися до поступового зростання цін на продукти у першій половині 2026 року.