Вартість яблук в Україні наразі стала порівнянною з ціною на цитрусові, банани та інші імпортні фрукти. Про це розповів представник українського експортера USPA Fruit Володимир Гуржій виданню FreshPlaza.
«Ця ситуація частково зумовлена штучним дефіцитом на ринку. Виробники утримують обсяги на складах, згадуючи рекордно високі ціни, що спостерігалися наприкінці сезону 2025 року. Водночас попит залишається слабшим, ніж хотіли б оператори ринку, і значно нижчим, ніж у довоєнний період», — пояснив він.
Причини подорожчання
Гуржій виділяє кілька факторів, які вплинули на зростання цін:
- Пізні весняні заморозки 2025 року, через які Україна втратила частину врожаю.
- Активний експорт яблук, що зменшує пропозицію на внутрішньому ринку.
- Дефіцит робочої сили та погодні аномалії, включно зі снігопадами й морозами до -20°C.
- Російська агресія, зокрема обстріли енергетичної інфраструктури, через які частина операторів ринку змушена використовувати дизельні генератори, що підвищує витрати.
«Яблука традиційно сприймалися як основний продукт для українських споживачів і рідко вважалися дорогими. Протягом багатьох років вони були фактично найдешевшим джерелом вітамінів», — зазначив Гуржій.
Прогноз на 2026 рік
Експерт аграрного ринку Олександр Хорєв (координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine) зазначив, що яблука залишаються одними з найдорожчих базових фруктів в Україні.
За його словами, попри достатній урожай 2025 року, суттєвого здешевлення не відбулося, а передумов для різкого падіння цін у 2026 році немає. Хорєв прогнозує, що у квітні-травні ціни на яблука можуть зрости і утримуватимуться до появи першого врожаю ягід та фруктів нового сезону.
Ситуація на ринку інших продуктів
Ціни на продукти в Україні загалом продовжують зростати. Зокрема:
- Курячі яйця подорожчали: станом на 22 січня їхня вартість у супермаркетах перевищила середні показники грудня.
- Цитрусові можуть здешевшати до кінця зими: мандарини у лютому потенційно подешевшають на 35–50 грн через зниження попиту.
- Свинина навпаки, подешевшала: ошийок у супермаркетах подешевшав із 334,11 до 288,82 грн за кілограм станом на 20 січня.
Таким чином, українські споживачі стикаються з неоднорідною динамікою цін: одні продукти дорожчають через дефіцит і зовнішні фактори, інші — дешевшають через сезонне падіння попиту.